白楽散歩

お目当ての新丸子のカフェが連休とのこと!

急遽、目的地変更して白楽の六角橋商店街のお散歩🚶‍♀️🚶‍♂️

狭い通路で見つけたBRコーヒーで、モカブレンドをゲット…って、300円でハンドドリップなんて、素敵すぎる❤️

写真撮り忘れたけど、美味しかったです。

散歩🚶‍♀️🚶‍♂️🚶‍♀️続行して見つけたのが、白楽硝子さん。

お皿や、カップ、素敵なものが所狭しと並んでて、めっちゃめっちゃ楽しい❣️

デミタスカップとコーヒー豆を買って、沢山のお話時間ももらえて、幸せ〜。

ありがとうな、1日でした〜❤️

ブルゴーニュピノ グロ・フレール・エ・スール

ブルゴーニュピノ・ノワール…今まで、当たりがなかったので、避けてましたが…、夏なので、リトライ❣️

グロ•フレール•エ•スールのピノ

ヴォーヌ•ロマネのワインですって〜⁉︎

信濃屋さんでセールだったので、買ってみました❤️

ピノといえば…野苺とか、ラズベリーとかと聞いていましたが、こ、これは、梅、出汁、ユカリ…というなんだか、落ち着いた感じ。

酸もそれほど強くなく、和食に合いそう。

嫌じゃないピノでした。

次は、いわゆる、ピノを飲んでみたい❣️


20220702のお祝いディナー❤️

今日は、旦那ちゃんのBD。おめでとう🎊🎉

本人の希望により、和食 文やさんへ。

カウンターだけのこじんまりとしたお店。

できて3年。コロナ禍の1年前に開店したとか…。

初来店なので、1万円のコースにしてみました。😊

まずは…揚げなす、ズイキ、そうめんカボチャ、車海老の焚き物。出汁がとても美味しい❤️

鰻のお椀。冬瓜、鰻、生の南高梅。これまた、出汁が〜〜う、美味すぎる😭

後で聞いたら、めっちゃ特殊な引き方で、他ではやらない手法だとか…。

鯵のタタキ、縞鯵、アオダイ、鰹、マグロのお造り。縞鯵の上品な旨味〜。マグロの油、凄すぎ❣️

色々冷製。オクラとシラス。

蛤とカリカリ梅のニンニク胡麻出汁。

とうもろこしと桜海老

ハモと南高梅

オクラが美味しかった〜。全部美味しかったですけどね。もちろん❤️

ハモのフライ。これには、この第3のソースがかかってた❗️ウスターソースみたいなフルーティなソース。ハモがふわふわ〜。

カマスの揚げ浸し。この青海苔がめちゃくちゃ美味しい❤️

思わず聞いちゃいました。😅

薩摩の天麩羅。甘い〜❤️

他にも、鮎の塩焼き、ウニとホタテのおにぎり、お漬物、お抹茶、果物

旦那ちゃんは、風の森という奈良の日本酒が気に入ったようで、3トックリいってた!飲み過ぎだわ。😮‍💨

店主さん、お母さんもとても良い人で、居心地よくて、料理も美味しくて…嬉しい😊😊

店主さんのお話とか、お亡くなりになったお父さんの凄い活躍とか、サクラスの社長さんの偉業とか、面白い話ばかりで、すっかり、長居してしまいました。

ご馳走様でした❣️また、行きたいな。

で、旦那ちゃんは、シメのラーメンへと街へ出かけました。🍜

久里浜 サニムさんに行ってきました❣️

今日は、大好きなサニムさんのセールに行ってきました〜。🥰

セールと、久里浜商店街プレミアム商品券販売が重なると言う素晴らしい日❤️

その為にお休み取ったのだぁ👍❣️

まずは、軍資金の商店券をゲットすべく…

久里浜到着は、10時50分。

商品券は、3カ所で販売とのこと。

その一つ、湘南信用金庫に行ってみると…😱

ちょ、長蛇の列〜🥲

はい、並びます。もちろん。

携帯ゲームしながら、日傘さしながら。

11時販売スタート、意外とスムーズに流れて、苦もなく、ゲットぉぉぉ。これでコーヒー豆を買うのだ❣️

サニムさんは、5月に初めて伺って、2度目の来店。

な、なのに、店長さんが、覚えててくれてました〜🥰😭う、嬉しい…。

前日から、飲もうと決めていた水出しコーヒーを飲みながら、

これがまた美味しい❣️

とろっとコクがあるけど、苦すぎず。

吟味した結果、

エチオピア モカシャッキソ

モカアイス

アイスコーヒー用

の3つ。

ついでに、久里浜京急ウィングのユニオンで、スペインの赤ワイン オノロ(グルナッシュ)を買ってみた。

ラベルがカッコよくて、評価もなかなか❣️

楽しみ〜❤️

あー、今日は、良い休日だった〜☺️


#久里浜

#自家焙煎コーヒー

#サニム



今日のcoffeeは…ケーキに、合うブレンド❣️

今日は、ケーキとマリアージュブレンドしてみたよ〜❤️

お題のケーキは、こちら。

抹茶のケーキとマンゴーのタルト❤️

素晴らしい組み合わせではないですか〜。

ちょっと重めにしたかったので、マンデリン、グァテマラ、スリランカの3種をチョイス。

なかなか良い出来。😊👍

抹茶のケーキが想像より甘かったので、マンデリンチョイスは、良かったかも。

マンゴーのタルトは、中のホイップが甘さ控えめだったので、酸味があるコーヒーでも合いそう❤️

今日も幸せなcoffee timeでした〜。

明日はどんなcoffeeを淹れようかな〜。


今日のcoffeeは…泰三さん監修のあの⁉︎

あの、あのですよ。

あの岩崎泰三さん監修のGOLDEN CASTLE coffeeさんの「J's ブレンド」です❤️

エチオピアベースで、深めのコロンビア、他⁉︎とのブレンド

メチャメチャ楽しみ〜😍

泰三さんのcoffeeを飲んだことがないので、ちょっとは味わえるのかな。☺️

綺麗なお豆さん〜❤️

中粗めくらいで

なんか…揃ってないなぁ…😳粗すぎる⁉︎

膨らんでますよ〜

抽出は、綺麗な明るめな色。


お味は…

エチオピアらしいフローラルなジャスミン

酸味もありつつ、深めのコロンビアの苦味もあり。

美味しい❤️



今日のcoffeeは、イルガチェフェ❤️

福豆さんのエチオピア イルガチェフェを頂きます❗️

コンガ農協さんのイルガチェフェ。

コンガって…国名⁉︎エチオピアだけど…。

パンパン❣️煎りたてでガス爆発中💥

もうワクワク〜❤️

お豆のお顔は、こちら。

ウォッシュドなので、センターが綺麗に見えてます〜。粒も揃ってて、ハイローストくらいかな…。

ガス脱出中❤️癒える〜。

強い香りはないかな。

オレンジ🍊、爽やかで、サッパリとした甘さ。ウォッシュドなので、クリーンな感じかな…。ちょっとりんご🍎も感じたりして。

美味しかったです〜。